古早味

活魚的吃法不只傳統的三四吃,要如何挑選適合自己的口味又吃得值回票價,「石園活魚餐廳」在研發出的百餘種活魚料理中,特別挑選出以下的菜餚,讓您到石園可以立即品味到獨特的活魚吃法。「石園活魚」相信,只要了解各個菜餚的料理特色,每個來到「石園活魚」的客人,都可以是品味活魚的美食家

為了滿足顧客,努力創新吃法,但許多饕客仍然鍾情於古早味。「石園活魚餐廳」特別將這歷久不衰,顧客最常點的十大暢銷菜色,推薦給您:

鮮美魚頭湯

為保持魚湯味美不膩,魚頭沒油炸,春、夏天是味噌口味,秋、冬則換成濃郁醇厚,極富營養價值。

香酥魚塊

看似麥克雞塊,沾上主廚特調的炸塊汁,口感細嫩酥脆,是老饕常客必點,也是小朋友的最愛。由於可口不膩,顧客常常再加點一盤以滿足口慾。 酸甜可口

糖醋活魚

獲7-Elven票選桃竹苗第一名小吃,香酥的魚 肉配上特製糖醋醬汁,光是聞味道就讓人不禁吞口水,醇厚的酸甜讓人無法停箸。35年來仍歷久不衰。

豆瓣鮮魚

將辣豆瓣醬配上豆腐與魚精心燜煮入味,是不少顧客必點的做法。 微辣

蒜泥魚片

川燙過的鮮魚,鋪在綠豆芽上,淋上蒜香醬汁。少油又能吃出魚的鮮嫩。 涼菜

清蒸鮮魚

不假其他配料,以清蒸手法將魚肉既鮮且美的原汁原味完全展現。 鮮美

三杯魚塊

特選龍骨部位來料理,肉較少但小刺更少,九層塔香及醬汁讓您忍不住又多吸啃龍骨。 鮮醇

宮保魚丁

以川菜的宮保料理,使魚肉鮮嫩的口感在大火爆炒下,呈現出些許的辛辣香味。 微辣

豆酥蒸魚

清蒸後加上豆酥,香味十足。 清爽入口

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