石園燻魚
NT$500價格
不馬虎地先醃漬後酥炸再回鍋收汁，歡聚時刻的最佳前菜、下酒菜。
取用魚隻中段料理而成的「石園燻魚」，適合作為宴客時的前菜或家庭餐聚的涼菜。先片後醃再炸，回鍋調味收汁至乾，所有魚鮮醬味濃縮在每一口允指的嚼勁中。
重現耗工時的江浙知名冷菜。使用青蔥、蒜末、辣椒、薑片、八角與石園特調醬汁，將魚肉收斂至乾中帶濕潤的吮指滋味。
主要材料
草魚、青蔥、蒜末、辣椒、薑片、八角、二砂、白醋、醬油、大豆油、鎮江醋、大豆油、五香粉。
料理特色
費工費時的江浙名菜。石園特調醬汁讓魚肉更具風味，最適合當作年節歡聚時刻的前菜或下酒菜。
復熱方式
「冷盤料理」解凍二招：
1. 將冷凍料理包移至冰箱冷藏室，待完全解凍後即可食用。
2. 將冷凍食材於流動冷水下沖泡，待完全解凍後即可食用。
