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脆漬好彩頭

脆漬好彩頭

NT$120價格

白蘿蔔,味微辣、脆嫩、汁多,有極高的營養價值,是大眾最喜歡吃的家常菜之一。

 

 

蘿蔔和白菜被古人推崇,因葉青莖白寓意著「清白」「至簡」的精神而且在唐朝時就有官方記載藥用價值,宋代人更將食用蘿蔔視為長壽、養身的秘訣之一。

 

沿襲客家傳統費工手法處理蘿蔔,浸漬在簡單調味的醬汁,清新、爽脆是破解油膩的超級小菜。

  • 主要材料

    白蘿蔔、細砂、醬油、香油、工研白醋

  • 料理特色

    選用秋、冬好品質的蘿蔔,用傳統古法製作, 一如客家精神,樸實無華的調味,咬下去扎實脆口有內涵。

  • 復熱方式

    「冷盤料理」解凍二招:

    1. 將冷凍料理包移至冰箱冷藏室,待完全解凍後即可食用。

    2. 將冷凍食材於流動冷水下沖泡,待完全解凍後即可食用。

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