脆漬好彩頭
NT$120價格
白蘿蔔，味微辣、脆嫩、汁多，有極高的營養價值，是大眾最喜歡吃的家常菜之一。
蘿蔔和白菜被古人推崇，因葉青莖白寓意著「清白」「至簡」的精神。而且在唐朝時就有官方記載藥用價值，宋代人更將食用蘿蔔視為長壽、養身的秘訣之一。
沿襲客家傳統費工手法處理蘿蔔，浸漬在簡單調味的醬汁，清新、爽脆是破解油膩的超級小菜。
主要材料
白蘿蔔、細砂、醬油、香油、工研白醋
料理特色
選用秋、冬好品質的蘿蔔，用傳統古法製作， 一如客家精神，樸實無華的調味，咬下去扎實脆口有內涵。
復熱方式
「冷盤料理」解凍二招：
1. 將冷凍料理包移至冰箱冷藏室，待完全解凍後即可食用。
2. 將冷凍食材於流動冷水下沖泡，待完全解凍後即可食用。
